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PRODUCTOS DE LA ZONA
TODOS ESTOS PRODUCTOS LOS PUEDE ENCONTRAR EN LA MAYORÍA DE LAS COMUNIDADES DE LA PARROQUIA YUNGANZA
TALES COMO:
PAPA CHINA
Es utilizado como sustituto de la papa y arroz en sopas, caldos, estofados, o fritos. Tiene un contenido de almidón superior a la yuca y se lo utiliza también para hacer harina.
YUCA
Es rica en hidratos de carbono y proporciona un gran aporte de energía, se puede realizar arina de yuca, chica de yuca, etc.
PALMITO
El palmito se extrae del cogollo tierno ubicado al cabo del estípite de la palma, formado por hojas aun inmaduras, del cual se elimina la corteza y las capas fibrosas y duras de su interior. Es de color blanco, textura suave y flexible, rico en fibras. Se utiliza para hacer el maito (ayampaco)
CAÑA DE AZUCAR
La caña de azúcar es una planta que crece en lugares cálidos. Cuenta con numerosos nutrientes y se puede tomar tanto en zumo como cruda. Además, una cucharada de melaza, que es el endulzante de la caña de azúcar, cuenta con magnesio, potasio, hierro y calcio, del zumo de la caña se puede hacer; miel, panela, agua ardiente, etc.
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